Panama “Huevitos de Leche”
Un litro de leche
Siete y cincuenta gramo de azúcar
Dos cuchara de harina
Una Palito de canela
1 liter of milk
2 tablespoons flour or cornstarch
1 cinnamon stick
1. In a sauce pan put the milk, sugar, and cinnamon to a simmer on medium heat.
· En una cacerola, pon la leche, el azucar, y el palito de canela a cocina a fuego medio.
2. stir occasionally until mixture begins to boil
· revuelve ocasionalmente hasta hervir la mezcla.
3. In a bowl mix the cornstarch with a little warm milk to dissolve it and add to saucepan
· En un tazon mezcla la maicena con un paco de leche calida para disolver y anade y a la cacerola.
4. continue watching and stirring so that it does not stick
· Continua mirando y revolviendo para evitar el pegar
5. the mixture is ready when it is golden brown and a consistency that allows you to see the bottom of the saucepan when you remove with a spoon
· La mezcla esta lista al ser dorada y tener una consistencia que te permite ver el fondo de la cacerola al removerla con una cuchara.
6. let it cool for a little while
· Deja reposar.
7. while it is still warm, form into egg shaped balls
· Mientras esta todavia tibio, forma en pelotas como huevos .
8. cover with a little bit of icing sugar.
· Tapa con un poco del glase de azucar
9. wrap in colored paper.
· Envuelve en papel de color.
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